案内人・プログラム内容
《ふじのくに食の都づくり仕事人・ふじのくにマエストロシェフ》和食処なかや 深田浩介がご案内します。
肥沃な天竜川水域が育んだ磐田市の高級食材『海老芋』(全国シェア90%以上)。今が旬な『海老芋』にまつわる体験にご案内します。野菜ソムリエ「ベジとも」さんも同行して、ラグビートップリーグ・ヤマハ発動機で活躍した遠藤広太さんの農園での海老芋収穫体験。その後、海老芋など“ふじのくに農芸品”の座学、お楽しみの昼食は“仕事人”が腕を振るってご用意します。「食と農の物語」を実感する海老芋づくしの一日です。
畑作業ができる服装で軍手、長靴、筆記用具、着替えをご持参ください。
<プログラム・パートナー:和食処 なかや>